2010年3月18日，欧洲食品安全局通过了一项关于食品中铅的意见。该机构确定，铅可导致幼儿发育神经毒性和成人心血管问题和肾毒性。铅的风险评估基于这些潜在的严重不良影响。管理局的结论是，没有证据表明一些关键终点存在阈值，包括发育神经毒性和成人肾毒性。因此，得出一个可容忍的每周摄入量是不合适的。该局表示关切的是，目前的铅饮食接触水平可能会影响胎儿、婴儿和儿童的神经发育。

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